完熟トマトで万能トマトソース❣

あきringo's cooksnap of when they made 完熟トマトで万能トマトソース❣.
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kohakurumi's cooksnap of when they made 完熟トマトで万能トマトソース❣.
りっぽー
りっぽー @cook_40271435
地球🌍

完熟トマトをたくさん使った万能トマトソースだよ！
これさえあれば色んなお料理に簡単に変身するよ！

このレシピの生い立ち
生トマト苦手なの息子、だけど煮込めば食べられるのでたくさん作り置きしました！
これさえあれば、色んなお料理に時短で変身するからとっても便利ですよ！

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材料

  1. 玉ねぎ 大2個
  2. トマト 大15個くらい
  3. オリーブオイル 適量
  4. 塩コショウ 適量
  5. にんにくチューブ 適量
  6. ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします。
    トマトは洗って皮と芯を取り除いておきます。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ1の玉ねぎを焦げないように炒めます。

  3. 3

    2の、玉ねぎがしんなりとして透明になったら1のトマトを入れて潰しながら煮ていきます。

  4. 4

    私は木のしゃもじでつぶしながら焦げ付かないようにかき混ぜていきます。

  5. 5

    煮込んでいくとこんな感じになってきます。
    トマトが煮崩れて形が無くなってきたら味付けです。

  6. 6

    味付けはお好みでどうぞ。

  7. 7

    私はしばらく煮込んで水分を少しだけ飛ばします。
    お好みでコンソメキューブを入れると美味しいです。
    今回はシンプルに!!

  8. 8

    そのまま鍋で冷ましてフリーザーパックに入れて冷凍します！

  9. 9

    今回はこのソースでハンバーグソースのとろけるチーズがけを、作りました！

  10. 10

    ミートソースにするなら、ひき肉とにんじん炒めてソースで煮込みながら砂糖やケチャップを少し足せばおっけー！

  11. 11

    ナポリタンにするなら、ピーマン、ウインナーを炒めてソースで煮込めば簡単に出来上がります！

  12. 12

    ピザソースにもなるから、色んなものをトッピングして焼いて食べてみてね！

  13. 13

    完熟トマトつながり
    完熟トマトで超簡単無水カレー
    ID 22090885

コツ・ポイント

トマトの皮はむいた方が見た目がキレイにできますよ！栄養的には皮があった方がいいのかもしれませんが！味付けはお好みでどうぞ！コンソメ入れると味わい深いです！トマトと玉ねぎの分量はお好きな分で作ってみてください！

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

りっぽー
りっぽー @cook_40271435
に公開
地球🌍
良く言えば時短！でもズボラなレシピをたくさん考えています(笑)だって、主婦は忙しいですからぁ(>ω<〃)～♡
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