炊飯器で簡単トマトソース☆生トマト使用

ピキーニャ
ピキーニャ @cook_40054615

簡単に炊飯器でできるトマトソースです。そのまま食べても、色んなお料理にアレンジしても♪

このレシピの生い立ち
熟したトマトの処理に

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材料

  1. トマト〔熟してるトマト〕 4個
  2. 玉ねぎ 2個
  3. オリーブ油 小さじ1
  4. ローズマリー 2.3本
  5. にんにく 1片
  6. 赤ワイン 大さじ3
  7. 大さじ3

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして、ザックリ切っておきます。

  2. 2

    みじん切りした玉ねぎはオリーブ油で軽く炒めます。

  3. 3

    ①のトマト、②の玉ねぎ、ローズマリー、にんにく、赤ワイン、水を炊飯器に入れてスイッチオン。

  4. 4

    保温に切り替わったら、〔お好みですが〕ローズマリーを取り出します。
    保温で2.3時間置くと、さらにトロトロになります。

  5. 5

    このままでも美味しいですが、パスタに使ったり、豚肉や鶏肉などお肉のソースアレンジしてお使いください。

コツ・ポイント

保温で何時間か置くと、柔らかくトロトロに。
ローズマリーを取り出すのは 香りがややキツくなるため。
色んな野菜を入れたらデドックススープにもなります。

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ピキーニャ
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