砂糖不使用のさつまいも小豆餡~こしあん~

МK @cook_40044065
これぞ自然の甘味。あんこの色は良くないけど、白砂糖不使用の体にとっても優しい餡子です。
このレシピの生い立ち
市販のお菓子を一時間ひたすら宣伝する番組の最後に、
伊東四朗が一言「昔は砂糖なんてなかった。
ぜんざいもサツマイモで甘さを出してた。」
他ゲスト「へぇ~↑」番組終了。
作り方
- 1
材料全てを圧力鍋に入れて15分くらい加圧して自然放置。ミキサーで滑らかにする。
- 2
※砂糖不使用なので傷みやすいから余ったら小分けして冷凍保存が良いと思います。
- 3
●砂糖不使用あんこ系シリーズ
レシピID:18901166
伊東四朗★砂糖不使用の体に優しいぜんざい - 4
●マクロビ☆デーツ餡
ID:18508675 - 5
●アレンジ
お手軽よもぎ蒸しパン
ID:18982211
コツ・ポイント
小豆効果で便秘気味の赤ちゃんの離乳食にもオススメです♪
圧力鍋以外の場合は小豆が柔らかくなるまで地道に炊きます。
手軽に作りたかったので渋抜きもしてませんが(笑)
普通の鍋の場合は渋抜きしてからさつま芋入れてもいいかも。
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え、無糖??でも、あんこです。
砂糖がいっさい入ってないのにあんこができちゃうんです。自然の甘味で、お腹も心も満足☆


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