小豆、米を炊飯器に入れて洗う。
水を加えて炊飯する。うちは玄米モードで炊いています。

炊けたら小豆が柔らかいかいか指で潰して確認。
炊けていたらまぜ、水をコップ1杯くらい加えて温度を60度以下に下げる

温度が下がったら米麹を加えて混ぜる。麹が水を吸い、水分が足りなかったら追加で加える。入れすぎない方が良い。

炊飯器を保温にて蓋を完全に閉めず８時間おく。
途中2.3時間ごとに混ぜる。水分が足りなそうなら足す。

粒が気になったらブレンダーで潰す。お餅にかけても美味しいし、そのまま食べても美味しい^ ^