簡単！【鶏と厚揚げ、長ネギの照り焼き】♪

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

鶏の照り焼きだけでなく長ネギと厚揚げも混ぜていろいろ楽しめる照り焼きになりました。
このレシピの生い立ち
鶏肉をあの美味しい照り焼きにしたい～！でも、かさましテクも欲しい～と思って入れた厚揚げがこれまた私にとってはメインにしても良いほど美味しかったのです。

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉（余分な脂肪は取り去る） 2枚
  2. 長ネギ（白いところだけ） 3本
  3. 厚揚げ（油抜きをする） （大）1枚
  4. 塩・こしょう 各少々
  5. サラダ油 大さじ1
  6. ＊A＊
  7. 　・酒・しょうゆ・みりん 各大さじ2
  8. 　・砂糖 小さじ2
  9. マヨネーズ 適量
  10. 万能ねぎの小口切り 適量
  11. あしらいの茹でブロッコリー １/2株

作り方

  1. 1

    長ネギは３～４センチ長さに切る。

  2. 2

    厚揚げは熱湯をサッとかけて油抜きをして、食べやすいサイズに切る。

  3. 3

    サラダ油無しの状態で1と2を焼く。少し焦げ目がつく程度。皿などに出しておく。

  4. 4

    サラダ油をひき、一口大に切った肉に塩、こしょうをしてこんがり焼く。

  5. 5

    3を戻し入れ＊A＊を入れて全体に絡めながら照りっと焼く。

  6. 6

    汁気がなくなってきたら出来上がりです。皿に盛りましょう♪

  7. 7

    こちらはまだマヨネーズも絞っていない状態です。お好みで細くマヨを絞っても美味しいです。

  8. 8

    こちらは、マヨを搾って、ネギを散らし、周りに茹でブロッコリーをあしらっています。

コツ・ポイント

このネギの焼いてあとで絡めたのが甘くて美味しい！さらに、厚揚げも染み染みしていて美味しい！もちろん鶏肉の照り焼きもおいしいです。

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