美味しい！【厚揚げとネギの照り焼き】♪

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

心がほっこりする、照り焼き風味。厚揚げで作っています。手間も無いし短時間で出来ます。メインにしても良いくらい美味しい！
このレシピの生い立ち
厚揚げを見ると必ず1枚、買ってきてしまう習性が。（笑）かさ増しに便利が良いので。(~_~;)でもこの日はそんなかさ増しは不要だったので単独で主役級に♪

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材料

4人分
  1. 厚揚げ（1センチ幅に切る） 大1枚
  2. ＊A＊
  3. ・酒 大さじ3
  4. ・砂糖(三温糖) 大さじ3
  5. ・しょうゆ 大さじ3
  6. ・みりん 大さじ1
  7. ・塩 少々
  8. 片栗粉 大さじ2程度
  9. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  10. サラダ油(炒め用) 大さじ1.5
  11. ピーマン（一口大に切る） 3個
  12. 長ネギ（1.5センチ幅の筒切り） 1本

作り方

  1. 1

    先にフライパンに大さじ1の油でピーマンとネギを焼き取り出し、続いて油大さじ1.5で片栗粉をまぶした厚揚げを焼く。

  2. 2

    ＊A＊を加え、直ぐに1のネギとピーマンも加えよく混ぜる。厚揚げに片栗粉が付いているので自然とトロミも付いてくる。中火。

  3. 3

    で、こんな感じにうまくトロミが付いて美味しそう！お皿に盛ります。（夏なら、しし唐が合います。）

コツ・ポイント

よく魚や鶏肉で照り焼きがありますが、厚揚げでやっても美味しい。サブおかずにはもってこいかもしれません。

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