アプリでひらく作り方
- 1
茄子は、乱切りにして 水にさらす。豚バラは、2cm位に切る。
-
- 2
フライパンに サラダ油を入れ、豚バラを炒める。肉の色が 少し変わってきたら、茄子を入れ 軽く炒める。
- 3
★を入れ 味噌が溶けるまで炒めたら、蓋をして 茄子が柔らかくなるまで弱火で蒸し焼きにする。
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- 4
味がしみたら 火を止めて、お好みで一味唐辛子を加えてください。
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コツ・ポイント
蒸し焼きにする時は、途中で何度か混ぜて味をしみ込ませてくださいね。
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