覚えやすい比率で 秋の豚丼

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O型の食いしん坊
O型の食いしん坊 @cook_40023652

玉ねぎときのこたっぷりの、あっさりした豚丼です
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材料

  1. 豚こま 300g
  2. 玉ねぎ 中2玉 約300g
  3. しめじ、舞茸 各1パック
  4. 酒、生姜 適量
  5. A水 大5
  6. A酢 小2
  7. A醤油 大5
  8. A蜂蜜 大2
  9. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    鍋に酒（ひたひた）と生姜の薄切りを入れて火にかけて、豚肉をほぐしながら煮る。豚肉のみいったん取り出す。アクが出た酒は不要

  2. 2

    さっと洗った鍋に玉ねぎ（くし切り）とAを入れて、蓋をしてくつくつと煮る。

  3. 3

    きのこも加えて、玉ねぎがくったりするまで煮る。最後に豚肉をもどし、蓋なしで少し煮詰めたら出来上がり。丼にする。

コツ・ポイント

豚肉を先に酒で煮ると硬くならずふっくら

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つくれぽ (5)

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レシピ作者

O型の食いしん坊
O型の食いしん坊 @cook_40023652
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転勤族主婦の簡単レシピ集。安い・早い・旨いがテーマ。ブログ http://blog.goo.ne.jp/gtkmd346
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