絹さやと人参の大豆＆胡麻和え
co2icore @cook_40200823
節分で頂いた大豆。小さな子どもにそのまま食べさせるのにはまだ早いし、一緒に食べられるメニューにできないかな？とアレンジ
このレシピの生い立ち
節分の豆がいつまでも残ってしまっていたので…。
一緒にどうぞ＊＊＊
蓮根と豚肉の甘辛炒め レシピID19589496
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやの筋を取る
- 2
人参を薄く切り、その後細切りにする
- 3
絹さやと人参をシリコンスチーマーに入れて、
大さじ1杯程度の水を入れ、500wレンジで３分半チン - 4
絹さやや人参がまだ堅いようなら追加で1分チンする
- 5
柔らかくなったら軽く水を切ってボウルや深皿に移す
- 6
砂糖、みりん、麺つゆを入れて和える
- 7
大豆をビニール袋などに入れて、叩いて砕く
（あまり細かすぎないほうが食感が良いと思います） - 8
すり胡麻と大豆を入れて和え、全体に味が馴染んだら出来上がり
コツ・ポイント
実際は目分量で作ってます。
なので味付けはお好みでどうぞ。
大豆がナッツのような食感で楽しい1品に。
火も使わないし後片付けも楽チン！
リアクション
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