おかひじきと蓮根のみそマヨ和え
snojunopy @cook_40210871
ちょっぴり甘めのみそマヨ味で仕上げました♪
このレシピの生い立ち
お浸しで食べるおかひじきを違った味で食べてみたくて
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を向いて厚さ3ミリのいちょう切りにし酢水(分量外)につける。
おかひじきは硬い部分を切りさっと洗う -
- 2
沸騰したお湯でおかひじきを1分茹で冷水に取り、その鍋で蓮根もシャキッと食感を残す位に茹でる。
-
- 3
おかひじきの水気をきって長さ2センチ位に切る。
-
- 4
ボールに＊の調味料を入れみそを溶いてからマヨネーズを入れて混ぜ、おかひじき、蓮根を入れて和えれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
蓮根の量は写真の大きさを目安で。
みそマヨはみその種類(我が家はこうじみそ)によって塩分が違うので味をみながら、マヨとみその割合もお好みに調整して下さい。
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