アジのなめろう～おんたま添え

みずづいろ's cooksnap of when they made アジのなめろう～おんたま添え.
おきょうねえ's cooksnap of when they made アジのなめろう～おんたま添え.
サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192

鯵が安くておいしい時期は、お刺身となめろうのローテーション！味変に温玉をのせて。
このレシピの生い立ち
薬味をたっぷり入れてパンチを利かせるつもりでしたが、温玉のまろやかな甘みで意外とまろやかにまとまったのが発見。
ぜひお試しを！

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材料

  1. アジの刺身 2尾分
  2. 温泉卵 1個
  3. 醤油 大さじ1/2
  4. 味噌 大さじ1
  5. 薬味
  6. 大葉、しょうが、ねぎ、みょうがなど 好きなだけ

作り方

  1. 1

    好みの薬味をすべてみじん切りにしておく

  2. 2

    アジの刺身を準備。時間があれば自分で3枚におろす。

  3. 3

    アジを包丁でたたく。

  4. 4

    アジに醤油と味噌をよく混ぜ合わせ、最後に薬味も入れてさっくり和える。

  5. 5

    皿に盛りつけて、温玉をのせたら完成！

コツ・ポイント

アジは粘りがでるくらいよくたたいても、形が残る程度の粗みじんくらいでも、どちらもおいしい！

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レシピ作者

サンピンメシ
サンピンメシ @cook_40112192
に公開
3品程度の食材と、必要最低限の調味料でつくるカンタンごはん。それがサンピンメシ。料理なんて無理、、という男子にこそ見てもらいたい簡単レシピを日々考案しています。
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