【定番】ほうれん草の胡麻和え

taiten @cook_40066833
子どもたちも大好き!
栄養たっぷり、我が家の定番です☆
このレシピの生い立ち
ゆで野菜を常備してあるので、いつも胡麻和えにしています。
ほうれん草のほか、インゲンやオクラなどでもどうぞ。
作り方
- 1
ほうれん草は根元に十字に切り込みを入れ、水を張ったボールで丁寧に洗う。
- 2
ほうれん草はゆで(我が家はフライパンに水を少し張り、沸騰したら投入。ふたをして約2分)、ゆであがったら冷水にとる。
- 3
ほうれん草の水分を絞り、しょうゆ小1(分量外)をかけしばらく置く。再度水分を絞り、食べやすい大きさに切る。
- 4
すりごまを耐熱容器に入れ、電子レンジで2分温める。
- 5
4に砂糖、しょうゆを混ぜ、水気をしっかり切ったほうれん草を和えて、できあがり☆
コツ・ポイント
*ほうれん草の水分はしっかり絞りましょう。
*4で、すり鉢でごまをしっかり摺ると、より美味しいです。
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ほうれん草の胡麻和え
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ほうれん草の胡麻和え⭐
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