豚挽き肉とじゃがいものマヨマスタード焼き

はじめてのつくれぽをする
さとたん。
さとたん。 @cook_40080072

お野菜たっぷり入ります♪
甘辛味にマスタードの酸味と
マヨネーズのコクが相性◎
チーズも乗せるのでお子様にも(´▽｀)

このレシピの生い立ち
北海道はまだまだ寒い日々(>_<)
じゃがいもを使ったあったかレシピを増やしたくて☆彡

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材料

  1. 豚挽き肉 250g前後
  2. じゃがいも 大2個
  3. ●にんじん 5㎝程度
  4. ●ピーマン 1個
  5. ●まいたけ ひとかけ
  6. ●なすび 1本
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★みりん 大さじ2
  10. ★しょうゆ 大さじ2
  11. ★砂糖 大さじ1
  12. うまソース（中濃ソースでも可） 2回し程度
  13. マヨネーズ 適量
  14. マスタード 適量
  15. とろけるスライスチーズ 1人1枚

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、くし形に切る。
    耐熱皿に入れ大さじ1程度の水を振り、ほんの少～し端をあけてラップをかける。

  2. 2

    ①をレンジにかける。目安は500w3分半くらい。
    時間になってブザーが鳴ってもすぐには開けず、
    しばらく放置して下さい。

  3. 3

    ②をしている間に…
    ●の材料を全てみじん切りする
    ※ナスは切った後水に浸けてアク抜きします
    （2～3回水をかえる）

  4. 4

    玉ねぎは薄切り。
    ★を全て合わせておきます。
    この辺でじゃがいもをレンジから取り出し串がスッと刺さるか確認しておく

  5. 5

    フライパンに油を引き、挽き肉を炒める。
    完全に炒め切らず、まだ少し赤みが残っているくらいで
    みじん切りした野菜を投入する

  6. 6

    挽き肉の赤みが消え、全体的に具がしっとりしたら
    玉ねぎとじゃがいもを入れて混ぜる。
    合わせておいた★を入れて少し煮込む

  7. 7

    あれば写真のうまソースを2まわしくらい入れてよく混ぜ馴染ませる。
    （代用として中濃ソースでも可）
    火を消して耐熱皿に盛る

  8. 8

    マヨとマスタードをお好み量かけ、その上にチーズを網目模様に乗せる。
    トースターでチーズに焼き目がついたら出来上がり☆

  9. 9

    豚挽き肉の関連でこんなレシピも♪
    大皿でも丼でも◎

    ☆もやしの納豆肉味噌乗せ☆
    レシピID：20410602

  10. 10

    じゃがいも関連でこちらもぜひ♪
    北海道から愛を込めて♡

    ☆じゃがバターのネギ味噌焼き☆
    レシピID：19589729

コツ・ポイント

マスタードをかける事がポイント☆
程よい酸味がクセになります(*'▽'*)

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レシピ作者

さとたん。
さとたん。 @cook_40080072
に公開
結婚22年目♪どこにでもいる、ごくごく普通の主婦です。夫と私、13才娘、11才息子の4人家族です♪いつも皆様の素敵なレシピに助けて頂いてます☆自分のレシピに届いたレポは宝物♡毎回悶絶級に喜んでいます(* >ω<)♪一時はつくれぽの返信機能がなくなり凄く残念でしたが、いつの間にか復活してるじゃないですか！やったー！返信は心を込めてお返し致します♡つくれぽ下さった皆様には感謝の嵐♡いつか自分のレシピを動画にしてもらえるのが小さな夢(*´ ∀｀)ｳﾌ2025.3.12現在
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