簡単！白菜と豚肉の昆布だしスープ煮♬
やまひここんぶ @yamahikokonbu
子供も野菜をたくさん食べてくれる定番メニューです！キャベツやきのこを入れても良し！カレー粉を入れても美味しいですよ♬
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあり、子供もスープにすると野菜を食べてくれるので出来たメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさにざく切りし、芯は薄切りにする。玉ねぎはくし切り、にんびんは細切りにする。
-
- 2
鍋に白菜、玉ねぎ、にんじんを入れて浸るまで水を注ぎ、昆布と塩をふり混ぜて強火にかける。煮立ったらアクを取り中火で煮込む。
-
- 3
野菜が柔らかくなったら、酒、豚肉を入れる。一枚ずつ入れた方が固まらなくていいですよ♬
-
- 4
沸騰する前に昆布を取り出し、細かく刻み加え、弱火にする。
-
- 5
しょうゆを加えて味をみて、足りなければ塩を足してみる。味を整えたら出来上がり♬
- 6
次の日は、カレー粉を入れカレースープに！トマトを加えればトマトスープになりますよ♡
コツ・ポイント
昆布を一緒に煮込むだけで、昆布ダシが野菜の旨味を引き出してくれるので美味しさUP！！簡単で野菜もたくさん一緒に食べられるのでリピート間違いなしです♬
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