ご飯がススム！なすと豚肉の生姜焼き風炒め
tomoko＊＊ @tomoko_cook
夏野菜と豚肉を生姜焼き風のたれで炒めます。ご飯がすすむ甘辛味！お弁当にも。
このレシピの生い立ち
大好きの生姜焼きの味を旬のなすで！
アプリでひらく作り方
- 1
▪️なすはヘタを切り、乱切りにする。水にさらしてアクを抜き、水気をよく切っておく。
▪️【A】は合わせておく。 - 2
▪️ピーマンは種を取り除き、乱切りにする。
▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 - 3
フライパンにサラダ油（大さじ2）となすの皮を下にして並べて中火にかける。3分ほど焼いたら、面を返して焼き色をつける。
-
- 4
なすを寄せ、空いたところに豚肉を入れて炒める。
-
- 5
肉に火が通ってきたらピーマンも加え、全体を合わせて1分ほど炒める。
-
- 6
【A】を加えて火を強め、たれをよく絡めながら炒める。器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
▪️なすは多めの油で香ばしく焼き色をつけます。
▪️【A】を加えたら、強火で一気に炒めてたれを絡めます。
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