おつまみザーサイ炒め
はちはち食堂 @cook_40066306
ザーサイをさっといためるだけ。おつまみに最適♪お酒がグイグイすすみます。
このレシピの生い立ち
中華街でゲットした四川ザーサイをなんと半年ぶりに使ってみました。賞味期限怖くて見てない･･･(^ ^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ザーサイは薄くスライスし、流水で塩抜きする。
中華あじをお湯で溶かしておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜みじん切りを入れ、香りがでたら水を切ったザーサイを入れる。
- 3
2に中華スープ、紹興酒、醤油で炒め、最後にラー油をまわしかける。
コツ・ポイント
ザーサイは完全に塩を抜くこと。
にんにく、生姜は焦がさないようにする。
似たレシピ
ザーサイとタケノコの炒めもの
ザーサイとたけのこ炒めただけ。味付けはザーサイ任せ♪おつまみにいかが？
ヘルシー！糸こんにゃくザーサイ炒め
ザーサイと中華スープの素でちゃちゃっと炒め合わせれば堂々の中華前菜のできあがり。お酒のお供にも。
ブロッコリーの茎とザーサイの炒めもの
今まで捨てていたブロッコリーの茎とザーサイを一緒に炒めました。
搾菜と椎茸の紹興酒炒め
搾菜と椎茸を紹興酒と炒めました。紹興酒の香りが良く、搾菜の塩味で味付け不要！お通しに♪
ターサイとザーサイの炒め
簡単にサッと炒めてザーサイの塩味とシャキシャキ美味しい炒め物
豚肉とザーサイのもやし炒め
搾菜って使い道ないなぁ…余ったな…て時の炒め物
簡単！ザーサイと大根炒め
お酒のつまみに、あと一品欲しい時に便利な中華風野菜炒めです。材料も大根とザーサイがあれば！ピリカラでご飯がすすみます。
ザーサイの卵炒め
ザーサイと卵で作る簡単おつまみ〜♡お酒にもご飯のおかずにも♪
きのこのザーサイ炒め
ザーサイが余っていたのでささっと炒めてみたらGOOD!
簡単おつまみ◎大根とザーサイ炒め
香ばしく炒めた大根をザーサイが美味しい肴にしてくれます◎簡単で直ぐ出来るおつまみが一番ですねv(・∀・*)♪
ザーサイのネギ炒め
ザーサイ炒めが好きで、長ネギを足したらもっと美味しそうだと思ったので(笑)
ヤングコーンとザーサイといんげんの炒め物
ヤングコーンといんげんとザーサイをさっと炒めました。ザーサイの辛味がピリリと効いていて、ご飯のおかずにピッタリ！
搾菜とひき肉の炒めもの
搾菜が余ったら、ひき肉と炒めてみませんか？お酒もご飯も進むこと間違えなし(^O^)
サワディごまちゃん 
搾菜を◯屋風に炒めました
中華街で買った搾菜漬けを◯屋の搾菜風に
もやしとザーサイの炒め物
もやしとザーサイを炒め物にしてみました
とんかつだいすき 
セロリのザーサイ炒め
セロリとザーサイを炒めるだけ！
ザーサイ炒め
ビールのおつまみに最高ですいろいろな食材と合わせてみるのもいいですね
ザーサイ炒めて簡単惣菜
ザーサイで、ちょっとした酒のつまみや、ご飯のお供などに(*˘︶˘*).｡.:*♡
鶏胸肉とザーサイ長ネギの炒め物
柔らか鶏胸肉とザーサイ、長ネギの簡単炒めおつまみにも、ご飯のおかずにもピッタリです。
豚こまほうれん草とザーサイの甜麺醤炒め
なかなか減らないザーサイを使った簡単な炒め物です。ザーサイ消費に是非♪
鶏肉とザーサイと胡瓜の中華風炒めもの
ザーサイと胡瓜がたっぷりな中華風炒めものを作りました。仕上げにごま油＆ラー油をかけてね…。
茄子とわけぎとザーサイのさっぱり炒め
簡単茄子とザーサイ炒め
味付けいらず！ザーサイと豚肉の炒め物
とにかく簡単でご飯やお酒がすすみます。ザーサイを調味料代わりにしています。
ちびのんちゃん 
いんげんの搾菜ベーコン炒め
いんげんをザーサイとベーコンと炒めました。おつまみ、おかず、お弁当に！＃いんげん炒め＃搾菜＃ベーコン#カラフル夏野菜
絶品☆搾菜と豚肉炒め
絶品で搾菜初心者の私がバクバク食べれちゃう☆美味しい☆搾菜と豚肉炒め(搾菜肉絲)です☆
台湾★簡単豚バラ肉とザーサイの炒め物
脂身の少なめな豚バラ肉を、たっぷりの玉ねぎと食感が楽しいザーサイと炒めてビールのお供に、お弁当に♪飽きの来ない優しい味♪
太ネギと搾菜のピリ辛炒め
甘みとろみタップリの極太の下仁田ネギを搾菜（ザーサイ）と一緒に。旬な味を簡単に♪
大根とザーサイと挽き肉の炒め物
大根を一本使いきるのに煮物とサラダは飽きちゃうなと、炒め物を作ってみました。挽き肉のしっとり感とザーサイの歯応えも楽しい
きゅうり＆やわらか鶏のザーサイ炒め
きゅうりがシャキ！鶏がやわらか～～！鶏むねを柔らかく仕上げるコツも！ザーサイの旨味でご飯もお酒もすすみます☆
カンタン♪大根とザーサイでうまっ！炒め☆
大根とザーサイをゴマ油で炒めるだけ！なのにうまっ♪の炒め物はいかが^^
ちょんちょりん その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18993504
