秋刀魚の蒲焼き丼
ちぃひま @cook_40211479
簡単で美味しい♪
子どもも、大人もご飯が進む逸品！
このレシピの生い立ち
魚の苦手な旦那さんやまだ上手に骨が取れない子ども達のために考案。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りしておく。
- 2
秋刀魚を三枚下ろしにして、 身を半分に切る。
切ったら小麦粉をまぶす。
油を入れたフライパンを熱し、並べて中火で焼く。 -
- 3
少しきつね色になったらひっくり返し、もう片面も焼く。
-
- 4
両面焼けたら、皿に取る。
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、☆を熱する。
沸々なったら、焼いた秋刀魚を戻す。 -
- 5
中火で様子を見る。
タレにトロミが出てきたら、秋刀魚をひっくり返し、弱火にする。 -
- 6
秋刀魚にタレが絡んできたら出来上がり！
- 7
どんぶりにご飯を盛り、千切りキャベツをのせ、秋刀魚をのせたら完成♪
-
コツ・ポイント
タレが煮詰まるのが早いので、焦げないように注意！
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