素材一品だけ！豆腐のアジアン風炒め
Ｋえつこ @k_etsuko
焼き豆腐を使うことで水抜きの時間を省き、またもや時短レシピとなりました。ヘルシーで節約的な豆腐の副菜です。
このレシピの生い立ち
もともとは豆腐を水切りして団子にしてお焼きみたいにしたおかずだったのですが、時間がなさすぎてそのまんま焼いたらさほど変わらない味だったので、採用です(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
焼き豆腐を食べやすい大きさに切り、油をひいたフライパンで焼く。
- 2
焼き目がついたら返し、端に寄せて、空いたところに刻んだ白ネギ、アミエビを入れて、そこへごま油をかけてしばらく炒める。
- 3
豆腐に焼き目がついたら、2のフライパン全体にポン酢とナンプラーを回し入れ、強火にしてざっと炒め合わせる。
コツ・ポイント
最後は強火で一気にすると香ばしく美味しいです。お好みで天かすやゴマをふってもさらに美味しいですよー
後ほど工程画像加えます。
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