豚肉のオイスター炒め　大根おろし添え

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ぶりばろ
ぶりばろ @cook_40114146

テレビでやっていたものをアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビで見ていて美味しそう！と家にあった野菜とめんつゆを加え、アレンジしてみました。

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材料

４人分
  1. 豚肉 ３００ｇ
  2. なす ４本
  3. パプリカ(赤) １個
  4. パプリカ(黄) １個
  5. ゴーヤ １本
  6. 調味料
  7. オイスターソース 大さじ４
  8. ごま油 小さじ１
  9. めんつゆ 大さじ２
  10. 酒 大さじ２
  11. 鶏がらスープ 小さじ２
  12. ねぎおろし
  13. 大根おろし 大根半分
  14. しょうが(すりおろし) 小さじ２
  15. 万能ねぎ（小口切り） 好きな分量
  16. 塩コショウ 少々
  17. 油(炒め用) 少々

作り方

  1. 1

    各野菜、肉を食べやすい１口大の大きさに切っておく。

  2. 2

    ナスに油（分量外）をまき、ラップをして２分チンする。（こうすると火が通りやすくなる）

  3. 3

    肉を炒め塩コショウし、火が通ったら野菜を入れて炒める。

  4. 4

    野菜にも火が通ってきたら調味料を入れからめ、出来上がり。

  5. 5

    大根おろし、しょうが、万能ネギを全て混ぜ、一緒に乗せて召し上がれ(^^♪

コツ・ポイント

調味料は全て合わせておく。
鶏ガラスープの素は大さじ２のお湯で溶いておく。

ねぎおろしの大根は水気を切って、生姜は入れすぎると辛くなってしまうので、少しの方が美味しいです。

野菜は家にあるもの何でもＯＫです！エリンギも美味しいと思います

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ぶりばろ
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