豚肉のオイスター炒め 大根おろし添え

ぶりばろ
ぶりばろ @cook_40114146

テレビでやっていたものをアレンジして作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビで見ていて美味しそう!と家にあった野菜とめんつゆを加え、アレンジしてみました。

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材料

4人分
  1. 豚肉 300g
  2. なす 4本
  3. パプリカ(赤) 1個
  4. パプリカ(黄) 1個
  5. ゴーヤ 1本
  6. 調味料
  7. オイスターソース 大さじ4
  8. ごま 小さじ1
  9. めんつゆ 大さじ2
  10. 大さじ2
  11. 鶏がらスープ 小さじ2
  12. ねぎおろし
  13. 大根おろし 大根半分
  14. しょうが(すりおろし) 小さじ2
  15. 万能ねぎ(小口切り) 好きな分量
  16. 塩コショウ 少々
  17. 油(炒め用) 少々

作り方

  1. 1

    各野菜、肉を食べやすい1口大の大きさに切っておく。

  2. 2

    ナスに油(分量外)をまき、ラップをして2分チンする。(こうすると火が通りやすくなる)

  3. 3

    肉を炒め塩コショウし、火が通ったら野菜を入れて炒める。

  4. 4

    野菜にも火が通ってきたら調味料を入れからめ、出来上がり。

  5. 5

    大根おろし、しょうが、万能ネギを全て混ぜ、一緒に乗せて召し上がれ(^^♪

コツ・ポイント

調味料は全て合わせておく。
鶏ガラスープの素は大さじ2のお湯で溶いておく。

ねぎおろしの大根は水気を切って、生姜は入れすぎると辛くなってしまうので、少しの方が美味しいです。

野菜は家にあるもの何でもOKです!エリンギも美味しいと思います

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レシピ作者

ぶりばろ
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