簡単おつまみ*焼き舞茸のすだち味噌和え

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MI‐RIN
MI‐RIN @mi_rin

香ばしい舞茸に味噌とすだちを絡めて♪
しっかり味で秋の夜長のお酒のお供、ご飯のお供にもぴったり( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
すだちを使ったきのこ料理を考えたくて。
簡単にできてヘルシーで、おつまみにもなりそうなものとして考えました。

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材料

2人分
  1. 舞茸 1パック（100g）
  2. 味噌 大さじ1
  3. 酒 大さじ1
  4. すだち 1/2～1個

作り方

  1. 1

    すだちは半分に切る。

  2. 2

    舞茸は石づきを落とし、食べやすい大きさに手でほぐす。

  3. 3

    味噌と酒は混ぜておく。

  4. 4

    フライパンを中火で熱し(油不要)、舞茸をなるべく重ならないよう並べる。

  5. 5

    こんがりいい香りがしてきたらひっくり返し、全体的に焼き目をつけていく。
    火が強ければ、少し弱めてください。

  6. 6

    全体的に火が通ったら弱火にし、溶いた味噌を加えてよく絡める。

  7. 7

    絡まったら火を止め、すだちを絞ってよく和えて完成♪

コツ・ポイント

濃いめの味付けなので、お好みで調味料の量を加減してください
すだちは1/2個だとほんのり、1個使うとしっかりめになります
こちらもお好みで加減してください

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つくれぽについて

レシピ作者

MI‐RIN
MI‐RIN @mi_rin
に公開
いつもつくれぽありがとうございます。*栄養士*ベジタブル&フルーツアドバイザー*フードスペシャリスト*フードコーディネーター3級*幼児食インストラクター*唎酒師レシピのこだわり・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし・アレルギー対応スイーツ中心・簡単ヘルシーが基本ブログ：https://mi-rin.com
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