キャベツの卵とじ

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ぴかりん堂本舗
ぴかりん堂本舗 @cook_40073629

ササッと！あと一品！ご飯に乗せて簡単丼！朝食、ひとりランチ、夜食にも。。キャベツカテゴリーの仲間入りしました♪サンキュ！
このレシピの生い立ち
母が昔よく作っていて我が家では常備菜の様に食卓に有りました（笑）クタッと煮えたキャベツが懐かしい味です。
麺つゆは希釈してお好みの味付けに各々調整してくださいませw（お醤油みりんでお好みの味付けでももちろんOKです。私がズボラなだけw）

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材料

2人分
  1. キャベツ(ざく切り) 小1/4玉くらい
  2. 油(炒め用) 小1
  3. 卵(全卵) 2個
  4. 麺つゆ 大4〜５（50cc位）
  5. 揚げ玉 大1（お好みで）

作り方

  1. 1

    キャベツ
    たまご
    麺つゆ
    揚げ玉

  2. 2

    キャベツを測ったら340gでした（笑）

  3. 3

    キャベツは適当にざく切りにします。

  4. 4

    フライパンに軽く油をひきキャベツを炒めます。

  5. 5

    焦げない様に注意しながら割としっかり炒め、麺つゆを回しかけ2-3分クツクツ煮ます。

  6. 6

    キャベツがしんなりして煮えたら卵を回しかけ（天丼とかカツ丼の要領ですw）

  7. 7

    ちょっと蓋をして蒸らして玉子とじ風に。。

  8. 8

    お好みで揚げ玉をトッピングして出来上がりです

コツ・ポイント

キャベツは炒めて煮て、柔らかめに仕上げた方が美味しいです。5の過程で水分が足りない様なら麺つゆを足して下さい。（つゆだくがお薦めです。）
冷めても、一晩置いても美味しく食べられるはず☆熱々ご飯に乗せて簡単丼に。キャベツで満腹になりますよ

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レシピ作者

ぴかりん堂本舗
ぴかりん堂本舗 @cook_40073629
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作るの面倒くさいけど美味しいモノには有りつきたい☆読んだら暗記出来るレシピが目標♪　
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