ごろごろ☆さつまいもサラダ

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

さつま芋の甘みが、やさしい味に。食物繊維もたっぷりで、お腹も満足!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  1. さつまいも(角切り) 100g
  2. きゅうり(角切り) 40g
  3. たまねぎ(スライス 20g
  4. にんじん(いちょう切り) 10g
  5. サニーレタス 14g
  6. ドレッシング
  7. マヨネーズ 24g(大さじ2)
  8. こしょう 0.02g(少々)
  9. 0.6g(少々)

作り方

  1. 1

    さつまいも、にんじんは食べやすい大きさに切ってボイルする。サニーレタスは適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    きゅうりを角切りにする。たまねぎはうすくスライスして水にさらして苦味を抜いておく。

  3. 3

    ドレッシングの材料を合わせる。

  4. 4

    具とドレッシングを合せて皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

さつまいもは蒸すと甘みが増します。
にんじんは角切りでもOKです。

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レシピ作者

武田の健康レシピ
に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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