アプリでひらく作り方
- 1
ささげは4～5センチにきる。
- 2
鍋に油を入れささげを炒める。ヒタヒタになるより少し少なめの出汁を入れ、落し蓋をして少し煮る。
-
- 3
少しくたっとしてきたらさとうを入れ、少し炊く。5分位してしょうゆ、塩、酒を入れる。しばらく炊く。
- 4
一旦火を止め、味を染み込ませる。味を見て足りなければ足す。出来上がり前に少し煮汁を煮詰める。出来上がり。
コツ・ポイント
ささげは火が通りやすいので、下ゆではしなくていい。ささげ→夏の食べ物
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