アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきを20分程水に浸して戻す。
その間、水は2~3回入れ替える。 - 2
人参：細切り
ちくわ：薄切り
油揚げ：油抜き不要、縦半分に切り細切り - 3
サラダ油をひき中火で人参を炒める。
油が回ったら、水を切ったひじきを入れ油が馴染む程度に炒める。 - 4
★の調味料を入れて絡ませた後、ちくわと油揚げも入れて煮る。
たまに混ぜながら中火~弱火の間で15分程。 - 5
最後は少し強火にして煮汁をちょっと飛ばす。
完成！
コツ・ポイント
出典：【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道
https://youtube.com/watch?v=vfLiDSeBrms&si=dYOuYEv4TcfpnpC6
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