簡単☆揚げ焼き☆大学芋

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クックT04YQ8☆
クックT04YQ8☆ @cook_40203551

揚げ焼きしたさつまいもに砂糖の蜜をかけるだけでウマウマな大学芋になります☆
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれて、食べたくなり、作ってみました。

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材料

2人分
  1. さつまいも 2〜3本
  2. 砂糖、水《蜜用》 大さじ2 水は少し
  3. 油 大さじ3
  4. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを切って、水にさらしてから水気を切る。

  2. 2

    油を熱しておき、切ったさつまいもを揚げ焼きにする

  3. 3

    砂糖と水を火にかけ蜜をつくる。トロトロするまで煮詰め、焦がさないようにする。

  4. 4

    焼きあがったさつまいもに砂糖の蜜を絡める。胡麻もふりかける。

コツ・ポイント

揚げ焼きするまえにさつまいもをレンジでチンしておくと、早く火が通って中がホクホクになります。

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クックT04YQ8☆
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1歳の男の子のママです♩節約、簡単、アレンジ、ズボラ飯が大好きです！20歳の若ママですが、好きなお料理頑張ってます！
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