簡単◇揚げ焼き黒糖大学いも

さつまいもは、皮をしま模様になるようにピーラーで剥き、食べやすい大きさに切って水にさらしアクをとったら水を切る。

ほんのり焼き色がついたのを確認して、裏返してまたフタをし3～4分揚げ焼きしたら、網＋バットに取り出して油を切る。

フライパンに残った油をふき取り、4の調味料を弱火～中火にかけて、とろみがつくまでゴムベラで混ぜる。