カリカリとろ~り☆たこ焼き風@ネギ焼き

タマトロ
タマトロ @cook_40211195

いつも捨てるネギの青い所を使ったヘルシーなネギ焼き☆

たこ焼きのとろ~っとした生地の部分みたいな食感が好きなんです><
このレシピの生い立ち
ネギの青い部分を一気に使ってしまいたい!と思って作りました。
たこ焼き風になったのは想定外(笑)

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材料

二人分
  1. ネギの青いところ 3本分
  2. 小麦粉 大さじ3
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. だしの素 小さじ1
  5. 鰹節 3グラム(適量)
  6. 80cc

作り方

  1. 1

    ネギの青い部分をよく洗い、変色しちゃってる所を取り除いてから小口切りにします。

  2. 2

    材料を全部入れてまぜまぜ~

  3. 3

    ごま油(分量外)をひいたフライパンで焼きます。
    蓋をして弱火で3分程度。

  4. 4

    軽く焼き目がついたらひっくり返し、蓋をしないで焼き目がつくまで焼きます。
    フライ返しで軽く押し付けて下さい。

  5. 5

    最後に強火で両面をカリッとするくらいに焼いてできあがりです☆

  6. 6

    鰹節(分量外)とソースでたこ焼き風。麺つゆかけてさっぱりと~。
    色々楽しめます^^

コツ・ポイント

3で、こんもりと厚みを出して焼くのがポイントです。
薄く焼いちゃうとトロトロ感が味わえないですー;;

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レシピ作者

タマトロ
タマトロ @cook_40211195
に公開
趣味は料理☆なんて言ってみたいと夢みている独身の大酒飲みです仕事に忙殺され、かなり長い間クックをお休みしておりましたが、これからスローで再開したいと思います。コメントのお返事が遅れてしまう事が多々あります。申し訳ありません;;お返事は皆さまのところに伺いますのでよろしくお願いします。
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