じゃがいもの冷凍保存〜瞬間皮剥きで〜

洗って芽を取り、ラップをかけてチン！
ラップは、お皿でなく、じゃがいもを包むように！お皿が熱くなりにくいです。

竹串などでさせるまでお鍋でグツグツ。

熱いうちにキッチンペーパーで1つくるみ、潰す。

皮が簡単にむけます。

保存袋に入れて、さらに潰し、冷めたら平にして、冷凍庫へ。分割して取り出すために分け目をつけておくとよいです。