秋刀魚の蒲焼

☆莉柚芽帆☆'s cooksnap of when they made 秋刀魚の蒲焼.
クック7LP6JK☆'s cooksnap of when they made 秋刀魚の蒲焼.
あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

塩焼きもいいけど、ひと味ちがう蒲焼もおいしいよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
このレシピの生い立ち
イワシの蒲焼料理があるので秋刀魚で作ってもおいしいと思い作ってみました

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材料

2人分
  1. 秋刀魚開いたもの 2匹
  2. 片栗粉 適量
  3. 「タレ」
  4. 醤油 大さじ2
  5. 料理酒 大さじ2
  6. ハチミツ 大さじ1半
  7. 「付け合せ」
  8. ししとう 適量

作り方

  1. 1

    タレはハチミツが溶けにくいのでよく混ておく

  2. 2

    片栗粉をまんべんなく両面つけておく

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1を入れ秋刀魚を並べる

  4. 4

    中火の弱火で片面がこんがりするまで焼く

  5. 5

    両面が焼けたら火を弱めタレを入れる

  6. 6

    再度火を強め両面にタレを絡めるように焼く

  7. 7

    器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

★焦がさないように火加減に気をつけてください
★蒲焼丼にし青ネギをトッピングしてたべてもおいしいです(ごはんには先にタレを適量かけておきます)

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レシピ作者

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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