◎我が家の唐揚げ◎
◎田舎のお母さん◎ @cook_40149413
万人受けする味かと思います。ニンニクと生姜が効いてますから、ご飯も酒もすすみます♪
このレシピの生い立ち
私は「しっとり胸肉派」家族は「ジューシーモモ肉派」
ニンニクと生姜の効いた、後引く旨さです。
アプリでひらく作り方
- 1
厚手のビニール袋に、全調味料と、一口大に切った鶏肉を入れもみ込み、一定時間放置しておきます。※今回、私は４時間放置♪
- 2
「揚げないチキン南蛮」でも言う通り、私は小麦粉の衣が嫌いです(笑)
片栗粉の衣だと二度揚げしなくても、カリカリジューシー - 3
漬けた鶏肉に片栗粉をまぶしたら、１８０℃に熱した揚げ油でカリッと揚げて下さい。
コツ・ポイント
４時間漬けると、中まで良く味染みしてます♪
２時間位でも美味しく仕上がりますよ。味染みは、鶏肉の色を見て確認して頂けると結構分かると思います。味染みしてる程鶏肉が茶色くなります。
２時間〜６時間が目安です。
リアクション
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