☆豚のトマトしょうが焼きでタコライス☆

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居眠り姫愛
居眠り姫愛 @cook_40053341

トマト入りの生姜焼きでタコライス作りました☆カフェめし風でお洒落に美味しく◎
このレシピの生い立ち
完全に冷蔵庫の残り物です。あるもので何をしようか考えてるうちに思い付きました。生姜焼き＝ご飯にあう＝トマト味＝タコライスです。余り物のレタスもヒントになりました。

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材料

二人分
  1. 豚肉 200g
  2. 塩 少々
  3. 酒 大さじ1/2
  4. みりん 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. おろししょうが 大さじ1
  7. カットトマト缶 140g
  8. レタス 2枚
  9. ベビーチーズ又はスライスチーズ 2個または１枚
  10. お好みでゴマや大葉や七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    トマトは角切り、レタスはちぎって水にさらす

  2. 2

    豚肉は細く切り塩を揉み込んでおく。おろししょうがを作っておく。チューブのおろししょうがでも◎

  3. 3

    フライパンに薄くサラダ油をぬり豚肉を炒める。火が通ったら酒、みりんを入れ少しだけ煮る。

  4. 4

    トマト缶とおろししょうがを入れ少し煮汁が残る程度に煮詰める。（煮汁は最後に丼にかけるので少し残して火を止めてね）

  5. 5

    器にご飯を盛り4の具をのせカットトマトをのせ4の汁をかける

  6. 6

    スライスチーズを切ったもの（ベビーチーズは角切り）をちらし出来上がり♪お好みでゴマをふったら子供たちのタコライスに◎

  7. 7

    大人には七味唐辛子や大葉でアクセント☆

コツ・ポイント

水分は全部飛ばさないこと。少し汁気を残してご飯のところなどにソースとしてかけると更に◎

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レシピ作者

居眠り姫愛
居眠り姫愛 @cook_40053341
に公開
いつも皆さんのまねをさせてもらって、自分流にアレンジしたりしています。昔ケーキやパンを作る仕事をしていましたが皆さんのレシピやアイデアを参考に自分でも良いレシピが出来ればなあと思っていますので皆さんの知恵をお貸し頂けたら嬉しいです♪
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