もちもちサクサクお好み焼き

ボールにお好み焼き粉、山芋パウダー、卵、水をいれ、泡立て器でまぜる。

キャベツの千切り、天かす、お好みのグ具材をさっくりと混ぜ合わせる。

フライパン又は、ホットプレートに豚肉を円状に置いて弱火でじっくり焼く。

豚肉からじわじわ脂が出、少し焼けてきたら、弱火のまま生地を載せ、焼き続ける。

生地の周りが渇き、豚肉がきつね色に色付いてきたら、ひっくり返す。蓋をして弱火のまま焼く。

裏返した面もきつね色になったら、再び表に返して出来上がり。

出来上がったお好み焼きに鰹節、青のり、ソースをかけていただく。