牛切り落としと牛蒡の甘辛炒め
umemodoki @cook_40037736
自家製の焼き肉のタレで、手軽に出来る一品です！
牛肉と牛蒡は、相性が良いので、美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
牛切り落としのストックが少量あったので、嵩増しに、相性の良い牛蒡を組み合わせました。
味付けは、常備しておいた焼き肉のタレで簡単に！
アプリでひらく作り方
- 1
洗い牛蒡は、金属たわしで皮をこそげ、ささがきにする。
水にさらしてから、軟らかく茹で、ザルに上げて水気を切る。 - 2
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、牛肉と牛蒡を入れ、炒める。肉にほぼ火が通ったら、焼き肉のタレを加え、炒めて完成。
- 3
お皿に盛り、お好みで白ゴマを振り掛ける。
-
コツ・ポイント
牛肉は、切り落としの他、薄切りや細切れなど、火の通りが速いものが手早く出来、味も浸み込み易いです。
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