味付け簡単!ししとうと豚肉のしょうが炒め

7days
7days @cook_40122218

味付けは、「豚のしょうが焼」風。簡単にササッとできるけど、大好きな味です★材料が少ないので楽ちんです。
このレシピの生い立ち
ししとうをたくさん戴いたので、大好きなしょうが焼の味付けで。ししとうと豚肉の組み合わせも好きでして(^o^)

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材料

2人分
  1. 豚肉(こま切れ) 150g
  2. ししとう 15本
  3. 塩こしょう 適量
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆おろししょうが(チューブ) 小さじ1(絞り出した長さ8cm位)

作り方

  1. 1

    ししとうはヘタと種を除いておく。
    (ヘタをとったあと、手で縦にスーッと切り込みを入れて、指で種をしごきだすように…)

  2. 2

    フライパンを熱して豚肉を炒め(火が通るまで)、軽く塩こしょうをする。

  3. 3

    ししとうを加えて更に1分炒め、☆の調味料を酒から順に加え、更に1分ほど炒めたら完成!

コツ・ポイント

あっさりした甘くない味付けにしています。
甘みのある味付けでもおいしいです。その場合は、みりん大さじ1を加えます。(みりんがなければ砂糖を小さじ1ほど加える)

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レシピ作者

7days
7days @cook_40122218
に公開
キッチンに立っている時間が大好きです。味を見ながら調味料やスパイスを加減して、想像以上においしくなったときが最高に幸せ!
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