ちょっとの冷ご飯で！にんにく焼飯
なすびおやじ @cook_40100797
ちょっとだけ冷ご飯が残った時に、にんにくを使った焼飯を作ってみました。にんにくを加熱し過ぎに注意して炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
にんにくは火を通し過ぎるとすぐに焦げてしますので、注意していましたが、少し気を許したすきにちょっとだけ、色濃く仕上がってしましました(笑)
これはこれで、香ばしくて美味しかったです。
にんにくの無い時は、チューブのにんにくを使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは、皮をむき薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油を引き、にんにくを入れ、火をつけ、弱火で少し色がつくまで、気長に炒める。
- 3
にんにくに色がついたらフライパンから出し、強火にしてご飯を入れ、一気に炒める。
- 4
塩コショウで味を整え、にんにくを入れ、仕上げに醤油少々で香りをつけて、出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくは今回はスライスを使いましたが、みじん切りにすると綺麗に仕上がります。チューブのにんにくを使う時は、醤油と合わせて置いて、炒めた冷ご飯に入れて軽く火を通す方法もあります。
白葱のみじん切りを一緒に入れても美味しく仕上がります。
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