秋らしく！鶏むね肉の梨ハンバーグ！
速水ユウ @cook_40133127
鶏むねハンバーグは梨を入れると柔らかくなります！
秋らしいハンバーグを食卓に！子ども大人の体作りにも認知症予防にも！
このレシピの生い立ち
調理師母レシピ参考改変
『ラジオ認知症介護ラプソディ』木曜13時
1 認知症介護
2 医療福祉英会話
3 認知症予防美肌食
http://www.fm-gig.net/smf/
(上記クリックでスマホやパソコンで聴ける)
アプリでひらく作り方
- 1
梨をすりおろしておく(皮つきにするかはお好みで)
- 2
1と塩胡椒を振ったミンチとパン粉をボウルにいれ、つかむようにこねる
- 3
ハンバーグの形を形成していく
- 4
フライパンを温め、油をひき、両面焼いていく
- 5
皿にもり、お好みのソースをかけて頂く
コツ・ポイント
・梨をいれすぎないように
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