柔らか♪【ささみのガーリックマヨフライ】

〜みみ〜's cooksnap of when they made 柔らか♪【ささみのガーリックマヨフライ】.
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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

しっとり柔らかなササミのガリマヨフライです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズを絡ませてパン粉を付けて揚げる。のが、美味しくて好きなんです。

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材料

3人分
  1. 鶏ささみ 300g(5本)
  2. ●マヨネーズ 大匙1.5
  3. ●パルミジャーノ（粉チーズ） 大匙1.5
  4. ●塩麹 小匙1
  5. ●にんにくおろし 小匙1/2
  6. ●コンソメ顆粒 小匙1/4
  7. ●粗挽き胡椒 適量
  8. ◯パン粉 200ml程
  9. ◯にんにく（細微塵） 大2片
  10. 揚げ油 適量
  11. レモン 適量

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、1本に付き4等分の斜め削ぎ切りにする。ボウルに●と共に加えて全体に揉み込む。

  2. 2

    ◯を合わせて、にんにくの塊が無いようによく混ぜ合わせる。

  3. 3

    1に1枚ずつ2を付ける。

  4. 4

    油を170℃に熱して、3を揚げる。

  5. 5

    油を切って器に盛り、レモンを添える。

  6. 6

    ※ 「みんなのお弁当」に掲載して頂きました♪ありがとうございます。

  7. 7

    ※ 「クックパッドブログ」で紹介して頂きました^ ^ありがとうございます。

コツ・ポイント

にんにくの微塵は、ガーリックプレスを使用しています。

油で揚げずに、多めの油で揚げ焼きにしても大丈夫です。その際少しバターを加えると美味しいです。

味を付けているので、何も付けずにそのまま食べられます。

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レシピ作者

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
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ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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