簡単フワフワ厚焼き卵(｀･ω･´)
MAMBO57 @cook_40212319
卵豆腐のお出汁がプルプルになるだし巻き卵です。晩御飯のおかずに、明太子を1本巻いたら居酒屋風にもなります。
このレシピの生い立ち
卵がグスグズにならないよう水分量を減らすために、知人から教わった裏技をアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
市販の卵豆腐をボールの中で崩します。卵を2つ（片方は白身を抜いたもの）をかき混ぜます。卵豆腐は多少ダマが残っても◎
- 2
めんつゆをお好みでボール一回りかけ。卵黄1に対して大さじ1の砂糖で味付け。
- 3
卵焼き用のフライパンで焼いていきます。巻くたびに油を敷くとこげません。
- 4
巻きすに巻き、余熱で卵を固めていきます。
コツ・ポイント
焼き目が剥がれないように、フライパンの角でよーく焼いてください！
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