サラミとパセリの洋風厚焼き卵

弓吉かもめ
弓吉かもめ @cook_40203274

パンに合うだし巻き卵
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残りを見て、さっき思いつきました。
調味料も洋風に差し替え
パセリは生の方が、綺麗だと思います。

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材料

2人分
  1. 卵(M) 2個
  2. サラミ(みじん切り) 1/3本
  3. セリ(みじん切り) 小さじ2
  4. 調味料
  5. 大さじ3
  6. コンソメ固形 1/4個
  7. 砂糖(グラニュー糖) 小さじ1
  8. 白ワイン 大さじ1
  9. ナツメパウダー 少々
  10. バター(有塩) 適量
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    コンソメ固形はみじん切りにするか、水(分量内)で溶いておく

  2. 2

    卵を溶き混ぜ、調味料を加え混ぜる。

  3. 3

    2.にサラミとパセリを混ぜる

  4. 4

    卵焼き器にバターとサラダ油を少量、半々に入れて熱する

  5. 5

    4.に3.を、大さじ3~4くらいづつ入れ、厚焼き卵の要領で巻き焼いてゆく。
    途中で適宜油をひきなおす

  6. 6

    粗熱を取ってから切り分ける

コツ・ポイント

サラミとコンソメに塩気があるので、塩は入れません
普通の厚焼き卵より若干焦げやすいので、弱火気味で焼いてゆきます

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レシピ作者

弓吉かもめ
弓吉かもめ @cook_40203274
に公開
備忘録を兼ねます。札幌出身。外国の料理をアレンジしたり、珍しい食材の調理、亡くなった母の味を再現しようとしていますので実験的なレシピが多くなります。よってアレンジ大歓迎です!料理は悲しいほど下手です。万一に試そうとする方は、お子様の手の届かない所に置いて下さい。つくれぽはある素材で検索して、たどり着きます。
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