さっぱり豚の生姜焼き

赤とまと's cooksnap of when they made さっぱり豚の生姜焼き.
satogohan
satogohan @cook_40051305

夏バテ防止に豚肉を！
サッパリした味付けで食欲も出ます。
調理時間もあっという間です。
このレシピの生い立ち
次の日は仕事で遅くなる時によく作ります。帰ってきたら焼くだけ！
生姜と豚肉で疲れも吹き飛びます！酢は隠し味でさっぱりと仕上げました。

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材料

2人分
  1. 豚肩薄切り肉（又は生姜焼き用） 6～8枚
  2. 生姜 1/4個
  3. しょうゆ 大さじ2杯
  4. みりん、酢 各大さじ1杯
  5. 油 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    すりおろした生姜、しょうゆ、みりん、酢を合わせ、豚肉を広げながら漬けこみます。半日～一晩。

  2. 2

    フライパンに油を熱して豚肉を焼きます。漬け汁も加えて味を絡ませ、火が通ったら盛り付けます。

コツ・ポイント

前の日に下味をつけておけば、当日は焼くだけ。豚肉は広げながら漬けて、焼くときも一枚ずつ広げて焼くときれいな仕上がりになります。余ったらお弁当にも使えます！
生姜焼き用の肉は厚めなので6枚くらいが丁度良いです。

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レシピ作者

satogohan
satogohan @cook_40051305
に公開
栄養士。健康や美容を考えたお料理や献立を作成しています。忙しい毎日でも、身近な食材で手軽に作れる料理をご紹介します。パンやデザートも手作りしています。離乳食作りも毎日頑張っています。
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