絶品　創作　梅豚の生姜焼き

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食欲が落ちる夏でも、美味しくご飯がススム一品です。豚バラとネギで夏バテ防止！梅干しの酸味と生姜の香りで食欲を掻き立てろ！
このレシピの生い立ち
夏バテ防止メニューを考えて、夏バテに効く or　防止になる食材の代表格を混ぜ合わせて埋まれたメニューです。
男子は絶対好きな味付けです！

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材料

２人分
  1. 豚バラ 150〜200g
  2. ねぎ 2本
  3. 【タレ】
  4. 梅干し 1個
  5. すりおろし生姜 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1/2
  9. 黒酢 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚バラとねぎは５cm幅に切っておく。
    梅干しはタネを除き、細かく切っておく。

  2. 2

    豚バラをフライパンで炒める。
    片面がコンガリしてきたら、梅干しとネギを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    全体に油が回ったら、【タレ】の材料を全て入れて、全体にタレをよく絡める。

  4. 4

    ネギがしんなりしてきたら、完成。
    器に盛って、お好みで唐辛子やごま、ブラップペッパーをふりかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

肉は最初あまり動かさず、少し焦げ目をつけるよう意識しましょう。カリッとした食感を目指します。

梅干しは細かく刻むとソースとしてよく絡み、ざっくり刻めば、具材として楽しめます。お好みでどうぞ。

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レシピ作者

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に公開
【ブログ】tetoteto.info/【インスタ】https://www.instagram.com/atom5050/食卓と暮らしに関するアレコレを発信する「てとてと」で食卓プランナーやってます。モノやコト、ヒトにキチンと向き合って暮らしていきたい。そんなに感じです。お腹を満たすだけじゃなく、心も満たす食卓を。ほんの少しの心遣いと工夫を乗せた食卓で、みんなの毎日が幸せになることを願って。
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