豚のしょうが焼き

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美味しいかな
美味しいかな @cook_40296306

片栗粉で豚肉のパサパサ感を抑え、タレもなくしっとりしたしょうが焼きです。
このレシピの生い立ち
少しでも減塩になるように、玉ねぎを加えてあります。

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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. しょうが 適量
  3. 豚肉(薄切り) 6枚
  4. みりん 適量
  5. 醤油 適量
  6. 油 少々
  7. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンに、薄く切った玉ねぎを少し水を入れて、蓋をしたフライパンの様子を見ながらあめ色になるまで炒める。

  2. 2

    しょうがと片栗粉をかけた豚肉の両面を開いて1に入れて焼く。

  3. 3

    2に砂糖と醤油を入れて、全体的に味がまわるように焼く。

コツ・ポイント

玉ねぎたっぷり、甘みを引き出す。

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レシピ作者

美味しいかな
美味しいかな @cook_40296306
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