基本の親子丼(覚書)-レシピのメイン写真

基本の親子丼(覚書)

くみっきー☆ミ
くみっきー☆ミ @cook_40141879

なんの変鉄もないフツーの親子丼です。
このレシピの生い立ち
毎回味が違わないように、覚書として。

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材料

2人分
  1. 鳥もも肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2~1個(お好みで)
  3. たまご 4個
  4. ☆だし汁 200cc
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. みつば お好みで

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大、玉ねぎは薄木にする。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせてフライパン/鍋で一煮立ちさせる。

  3. 3

    一煮立ちした汁に1の材料を入れ、鶏肉に火が通るまで中火で煮る。

  4. 4

    材料に火が通り、煮汁がだいたい1/3くらいまで減ったら弱火にして、最後に溶き卵を回し入れ蓋をする。

  5. 5

    たまごが好みの半熟加減になったら完成。

コツ・ポイント

玉ねぎがないときは、長ねぎでも!

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レシピ作者

くみっきー☆ミ
くみっきー☆ミ @cook_40141879
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