混ぜて焼く！かぼちゃもち

Name: 混ぜて焼く！かぼちゃ もち
Yield: 直径6センチ 6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 270g→タネを取って250g; 片栗粉 40g; 塩 小さじ8分の1; 黒炒りごま 小さじ1; 青のり 小さじ1; 焼き用 ごま油 小さじ2; 砂糖 20g; しょうゆ 10g; 水 20g; 片栗粉 ひとつまみ

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

レンチンしたかぼちゃに片栗粉と塩を加えたもっちりしたおもちです。みたらし団子みたいな甘辛いタレで美味しいです。
このレシピの生い立ち
冬至やハロウィンが近づくと、かぼちゃ料理を！と思ってしまい作りました(^_-)

材料

直径6センチ 6個分

かぼちゃ 270g→タネを取って250g
片栗粉 40g
塩小さじ8分の1
黒炒りごま小さじ1
青のり小さじ1
焼き用ごま油小さじ2
タレ
砂糖 20g
しょうゆ 10g
水 20g
片栗粉ひとつまみ

作り方

1
かぼちゃは、タネを取り除き、3〜4センチの乱切りにする。耐熱皿にラップをして5分レンジでチンする。
2
皮を切り落とす。
3
片栗粉と塩を加える。
4
麺棒で潰し練る。
5
まとめて6等分する。
6
フライパンにゴマ油を温める。手を水で濡らして、直径6センチの円形に形を整える。
7
中央に黒ごまをひとつまみずつのせる。蓋をして、中火で3分焼く。
8
タレの材料を合わせる。
かぼちゃもちを裏返し、蓋をして中火で3分焼く。タレを流し入れる。少しとろみが付いたら火を消す。
9
皿に盛り付け、青のりを散らして完成！

コツ・ポイント

かぼちゃは、レンチンして柔らかくします。かぼちゃによって水分が違うので、ベトベトなら、ラップをかけずに1分ほどレンチンして水分を飛ばします。丸めにくいので、手を水で濡らして丸めます。スプーンでフライパンにのせてから、形を整えてもいいですね。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (1)

shyokoko

焦げてしまいましたが(^^)もちもちでオヤツ感覚☆

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/10/18 11:04に公開

5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205