丸ごと一本☆お大根の甘酢

fu0218 @cook_40050235
お大根、おいしいですよねぇ…
このレシピは作り置きが出来ます。
しかし…
このレシピの生い立ち
翌日からが、とってもおいしいですよ❤
でも、一本が三日、持ちません。
作り方
- 1
大根205cmの輪切りにする。
皮は1cm位の厚さに剥き2mm幅に切る。
皮を剥いた残りは5mm角の棒切りにする。 - 2
ボールに大根を入れ分量の塩を入れ混ぜる。
適当な大きさのお皿を乗せ、その上に水を入れたお鍋などで重しをして2時間位おく。 - 3
大根をボールに開けて、さっと水洗いして絞っておく。
- 4
中華鍋に大根の量に合わせて甘酢を作りひと煮立ちさせ、絞った大根を入れて混ぜ合わせる。
「くま吉くん、出来たよ!」
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