なすと豆腐の揚げ出し
LUKA．Ｍ @cook_40042908
同じつゆで天ぷら・煮物もイケるので、
とっても万能です。
なめこをプラスするので、つゆがよくからみます
このレシピの生い立ち
豆腐だけじゃさびしいなぁ・・・と思って旬のナスをプラスしました
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐はよく水切りをして８等分にし、なすは大きめの乱切りにしておく
- 2
◎の調味料をすべて鍋に入れて一度煮立て、水気を切った大根おろしとなめこを加えてひと煮立ちさせる
- 3
豆腐に片栗粉をまぶし、１８０℃の油で揚げる。
なすは素揚げする - 4
油をきった豆腐となすを盛り付け、手順２のつゆをたっぷりかける
上から万能ねぎをちらす - 5
お好みで三つ葉やゆずなどをトッピングしてもGOOD♪
またボリュームがほしい時は鶏のから揚げもいいですよ
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