海老と小松菜の塩炒め

小松菜は洗い半分から分けて３㎝位に切ります。これは葉の部分です。

これは小松菜の茎の部分です。洗う時に間に入り込んでいる土等を綺麗に洗いましょう。３㎝位に切る。両方とも水気を切ります。

ニンニク油を使いました。ニンニクを少し足しています。お好みで分量には書いていませんが足しても良いです。フライパンに入れる

海老を炒めます。海老は小さめを使用しているので洗い皮を剥き軽く塩・コショウをして炒めました。大きければ背ワタを取ります。

ブナピーは小房にして置きます。２に加えて炒めます。酒を加えて炒めます。しんなりすればＯＫです。

５に小松菜の茎の部分を先に炒めます。

６に斜めに切った長葱を加えて全体に混ぜる位に炒めます。さっとでＯＫ。

７に小松菜の葉の部分を加えて軽く炒めます。

全体にシャキシャキ感を残す位に炒めたら軽く塩・コショウをします。

●の水溶き片栗粉を準備して置きます。

様子を見ながら水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

盛りつけたら出来上がりです！