簡単☆麺つゆ☆鶏手羽元と大根の煮物

大根と鶏手羽元を圧力鍋に平らに入れ、水を少なめのひたひたまで入れる。だし昆布をのせて、軽く蓋をして、強火にかける。

沸騰してきたところで、アクを取り除く。鍋を傾けると取りやすいですよ。

麺つゆ、酒、塩を入れ、鍋全体に行き渡らせたら、一旦味見をし、好みの味に整える。蓋を閉めて、そのまま強火で煮る。

圧が抜けたら蓋を開け、器に盛りつける。