とろふわタコ焼き

ちづこspirit
ちづこspirit @cook_40212710

お店やさんみたいな、外はカリッと、中はトロトロです。
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作るのですが、たまたま計量して作ったら会心の出来だったので。

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材料

50〜60個分
  1. 薄力粉 200g
  2. 片栗粉 50g
  3. 3個
  4. 醤油 大さじ1
  5. 鰹節 10g
  6. 炭酸水 500cc
  7. 300cc
  8. キャベツ 1/2玉
  9. タコ 200g

作り方

  1. 1

    水、キャベツ、タコ以外を全て混ぜる。

  2. 2

    フードプロセッサーにかけたキャベツを入れ混ぜる。

  3. 3

    様子を見ながら水を足していく。結構緩めに仕上げる。

コツ・ポイント

焼く直前によく撹拌して。

リアクション

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レシピ作者

ちづこspirit
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