白だしと青柚子胡椒で食べる冷うどん

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hoppeko19
hoppeko19 @cook_40181517

白だし独特の旨味と青柚子胡椒の風味がマッチ！
このレシピの生い立ち
今日が賞味期限のうどんが1パックあったのですが、なんだかうどんを食べる気分ではなく、ちょっといつもと違う味わいにするとしたら…と、冷蔵庫の中見ながら思いつきました！

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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. ネギ 1/2本
  3. 白ゴマ 小匙1
  4. 青柚子胡椒 少々
  5. 白だし（希釈） 適量

作り方

  1. 1

    うどんを茹でて湯切り、冷水で引きしめ、薬味を用意する。

  2. 2

    薬味は、刻みネギ、青柚子胡椒、白ゴマ。白だしをお好みで希釈しつけだれとする。

  3. 3

    青柚子胡椒に白ゴマを絡めてつゆに入れられます。

  4. 4

    白だし独特の旨味と青柚子胡椒の風味がマッチ！

コツ・ポイント

わざわざ作るようなメニューではありませんので、あまりうどんのときに是非お試しください！熱くてもうまいと思います！好きな薬味で！

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レシピ作者

hoppeko19
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に公開
おひとり様の庶民派レシピ！♬仕事行って帰ってごはんつくってたべて本読んでるってだけの毎日
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